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買う・贈る・薦るなど、その土地の名産品や特産品をお取り寄せする消費者は非常に多く、24時間注文ができるネット通販が利用されています。
特に九州地域では、郷土の味のみならず、食文化が目まぐるしく変化を遂げる福岡ならではの食を取り寄せる方が増えています。
福岡のお土産品としても人気が高くてお取り寄せの定番となるのが辛子明太子ですが、各専門店によって味わいは実に様々です。
辛さもマイルドから激辛までが展開され、塩分濃度も健康ブームの背景から減塩も人気です。
また、訳あり品としてリーズナブルな料金でも提案されているケースもあり、製造過程においてタラコの皮が切れてしまったり、筋などの見た目やご贈答品向けにサイズが揃わないなどの理由から安く提供してくれています。
フレーバーも近年ではバリエーションに富んでおり、柚子風味から昆布、キムチなどの味比べ可能なラインナップが人気を集めています。
また、お取り寄せであるために冷蔵や冷凍から選ぶことができ、家庭向けには筋を取り除き、料理に利用しやすい食べやすい状態でも提案されていたり、イカ明太子や鰯明太子などの福岡ならではの料理に仕上げた商品も人気をよんでいます。